Este blog es un proyecto conjunto de los alumnos de Tecnología Culinaria de 2º del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Pablo de Olavide, Sevilla. Nace en parte para poder evaluar alguna de las competencias que debemos adquirir durante el curso, pero también como una forma de compartir, de unir, de animar a todos aquellos que nos encontramos en está situación tan extraña. Ojalá esto sirva para hacer un poco más amenos estos días y de paso aprender algunas recetas y trucos de cocina. Esperamos que lo disfrutéis.
Cocina nuestras recetas
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Nuestras recetas más recientes
- orecchiette con pesto rojoIngredientes por 2 personas: Pasta orecchiette 250 gr Tomates secos 100 gr Queso ricota 100 gr Queso parmesano 50 gr Sal q.b. Pimienta negra q.b. Menta q.b. Preparación: Antes de empezar la explicación de la preparación, le orecchiette son una forma típica de pasta de una región del Italia que son utilizade mucho en esta …
- Spaghetti con crema de frijoles y mejillonesIngredientes por 2 personas 250 gr de spaghetti 400 gr de frijoles rojos cocidos 500 gr de mejillones frescos Aceite de oliva extra virgen Pimienta negra q.b. Menta q.b. Sal q.b. Perejil q.b. Orégano q.b. Ajo 2 dientes Preparación: Empezar la preparación limpiando los mejillones muy bien. En una sartén calentar suavemente el aceite con …
- Pasta Carbonara italiana docCantidades : por 3 personas Dificultad: media Tiempo: 30 minutes Ingredientes: 260 gramos de pasta 3 lonchas de guanciale italiano (150 gramos) 40 gramos de pecorino ( queso italiano) 4 huevos pimienta al gusto Elaboracion: Primero , poner una olla de agua a calentar. Un poco de sal es suficiente, ya que el pecorino ya …
Recetas para una cuarentena 